UN DOMAINE PAS COMME LES AUTRES
L’une des belles cabanes à sucre à découvrir est certes la SUCRERIE DE LA MIONTAGNE de RIGAUD!
En effet, située en plein dans la montagne de Rigaud, au cœur d’une dense forêt d’érables, le légendaire et propriétaire fondateur Pierre Faucher, est en mesure d’offrir aux visiteurs et touristes, de profiter du temps des sucres à l’année longue.
L’établissement comprenant 120 acres, simule un petit village d’antan qui est une véritable fierté dans Vaudreuil-Soulanges.
PATRIMOINE QUÉBÉCOIS & EXPÉRIENCE CANADIENNE
Incidemment, nommé à juste titre : «Site du Patrimoine Québécois» ainsi qu’«Expérience Canadienne Distinctive», l’entreprise est reconnue au Québec (et même à l’international) pour la qualité de l’expérience qu’elle propose.
VARIÉTÉS DE PRODUITS
Ainsi, tout en animant les groupes avec des activités patrimoniales originales et tout en visitant le magasin général et offrant une variété de produits d’érable, l’expérience «Sucrerie de la Montagne», est un moment qu’il faut absolument partager. Sans oublier qu’il est possible de se promener à volonté dans les sentiers de l’Escapade pour les amateurs de grand air..
Au cours de ces nombreuses années, des milliers de visiteurs sont venus de partout pour goûter les traditions québécoises et afin d’y vivre une expérience d’authenticité.
Ouverte à longueur d’année, la SUCRERIE est reconnue comme étant un endroit où les traditions québécoises sont respectées et valorisées par des activités vivantes et typiques.
D’ailleurs, sa réputation est consacrée si l’on peut dire, car elle a débuté en 1978 totalisant ainsi ses 45 ans d’existence et ouverte à l’année. Son fondateur Pierre est évidemment aussi fier de pouvoir compter sur son fils Stephan meilleur collaborateur bien préparé avec son épouse pour la relève à n’en pas douter!
Car, il ne faut pas oublier que la Cabane était cachée au fond de la forêt d’érable du chemin St-Georges avec un unique bâtiment de planches. Aujourd’hui, grâce au dur labeur du propriétaire qui a mis l’épaule à la roue, La Sucrerie de la Montagne est devenue un village parsemé de bâtiments comprenant la boulangerie, le magasin général et les petites maisons typiques, qui permettent l’hébergement des clients qui désirent prolonger cette expérience dans ce lieu d’histoire et de traditions.
HÉBERGEMENT
En fait, c’est un beau complément à considérer l’hébergement pour les visiteurs voulant prolonger leur séjour, alors qu’il est possible d’héberger dans des petites maisons rondes typiques avec quatre cabanes dans une ambiance typique du bon vieux temps, avec toutes les commodités requises : poêle à bois ou le chauffage à l’électricité mais sans TV pour un plus grand calme.
MENU
Concernant la bouffe, la Sucrerie est à la hauteur de sa réputation. Ainsi, que ce soient pour les sucres, les Fêtes, de Noël et du Jour de l’An, un mariage, un petit congrès, ou un méchoui. Tout est possible grâce à l’équipe de cuisine à qui rien ne fait peur. La capacité totale entre les différentes salles étant d’environ 600 personnes.
Le menu « Le Festin du temps des sucres » est populaire en saison, alors que rien ne manque : la soupe aux pois, le ragoût de boulettes, les saucisses de campagne, les grillades de lard, les fèves au lard, l’omelette soufflée, les crêpes au sirop, sans oublier la divine tarte au sucre et le tout jusqu’à plus faim! Auparavant, il faut déguster le fameux apéritif le : WAPITI préparé en collaboration avec Pierre Faucher lui-même qui a eu son mot à dire dans la recette de cette liqueur des plus raffinée.
Sans oublier qu’il est possible de commander pour livraison à la maison ou à l’endroit requis depuis la pandémie, si impossible de se rendre à la Cabane.
Il est intéressant de remarquer que l’ambiance est complétée par un musicien-chanteur et violoniste et guitariste qui font participer les convives tout en fêtant par le chant et la danse du Bon Vieux Temps et autres plus récents. C’est ce que nous avons pu constater alors que des centaines d’écoliers étaient sur place lors de notre visite!
ACCUEIL CHALEUREUX
Et que dire de l’accueil! Pierre Faucher vous reçoit personnellement avec sa belle équipe. Cette pièce d’homme charismatique et souriant est une force de la nature et évoque la robustesse des bûcherons québécois. À remarquer qu’Il a construit de ses mains de colosse les bâtiments de ce site exceptionnel. Avec l’aide de sa famille et de quelques habitants du village, il a recréé une page de l’histoire du Québec. Le service est sympathique, efficace et chaleureux. Un endroit qui laisse un bon souvenir et qui donne un goût « de revenez-y!».
BIOGRAPHIE DE PIERRE FAUCHER
Pour les amateurs d’histoire, un beau document à consulter est la biographie du fondateur et artisan de ce beau village de l’érable dont le titre est Chronique d’une vie enracinée.
Également, on peut y retracer les grands voyages de ce grand précurseur de la Montérégie. Cet ouvrage très bien écrit par une écrivaine est disponible au boutique de la Sucrerie à un prix très raisonnable. L’auteure, rédactrice et traductrice littéraire étant Florence Buathier.
AUTHENTIQUE DEPUIS 45 ANS.
Au cours de ces nombreuses années, des milliers de visiteurs sont venus de partout pour goûter les traditions québécoises et afin d’y vivre une expérience d’authenticité.
Ouverts à longueur d’année, ce domaine de l’érable est reconnu comme étant un endroit où les traditions québécoises sont respectées et valorisées par des activités vivantes et typiques.
Somme toute, fêter la saison des sucres à la SUCRERIE de la MONTAGNE de Rigaud, c’est passer un des plus agréables moments de la saison printanière et même davantage durant toute l’année!
Le site internet étant : sucreriedelamontagne.com
La Sucrerie de la Montagne
300, Chemin Saint-Georges, Rigaud
1-450-451-0831
(Texte-Audio-Photos: André Bouchard : albp@sympatico.ca)
LE MONDE TOURISTIQUE 2017 