| Hier soir, au cœur du Quartier latin, la gastronomie québécoise a célébré ce qu’elle a de plus vibrant, de plus audacieux et de plus inspirant. À l’occasion de la 8 e édition du Gala des Lauriers, 17 lauréat·e·s ont été couronné·e·s devant une communauté rassemblée, fière et résolument tournée vers l’avenir. La soirée s’est déroulée en présence de nombreux dignitaires, dont la mairesse de Montréal, la ministre Chantal Rouleau ainsi que le maire de Québec, témoignant de l’importance grandissante de la gastronomie comme moteur culturel, économique et identitaire à l’échelle du Québec. Animée avec fougue par le chef et communicateur Danny St Pierre, la soirée a donné le ton dès les premières minutes : généreuse, festive et profondément humaine. De la scène de la Salle Pierre-Mercure du Centre Pierre- Péladeau jusqu’au Studio-Cabaret de l’Espace St-Denis, l’énergie était palpable : celle d’un milieu qui innove, qui ose et qui ne cesse de se réinventer. Pensée sous la direction artistique de Nicolas Fonseca, cette édition renouvelée a mis en lumière bien plus que des talents : elle a célébré des parcours, des prises de risque et des visions. Sur scène comme dans la salle, une même fierté habitait les artisan·e·s, producteur·trice·s, restaurateur·trice·s et créateur·trice·s qui font battre le cœur de notre gastronomie.    Une première édition à Québec l’année prochaine! Dans une volonté de faire rayonner cette célébration à l’échelle du territoire, Les Lauriers ont également annoncé, la tenue de la prochaine édition du Gala à Québec en 2027, une étape marquante qui viendra renforcer les liens entre les différentes scènes gastronomiques du Québec. « Le gala des Lauriers célèbre le meilleur de notre gastronomie et est devenu un rendez-vous incontournable pour les artisans du milieu de la restauration, tout en restant branché sur la population et ses envies de découvertes, a affirmé le maire de Québec, Bruno Marchand, présent au Gala pour l’occasion. Notre scène culinaire bouille de créativité et de talent à travers tout le Québec, et je ne pourrais être plus fier que Québec accueille les Lauriers pour une première fois en 2027, et tous les deux ans par la suite. C’est un témoignage éloquent de la passion de nos restaurateurs, qui se goûte à chaque repas passé chez eux. Félicitations à tous les lauréats ainsi qu’à l’ensemble des finalistes de Québec, vous faites la fierté de votre capitale ! » Plus qu’un gala, Les Lauriers sont un mouvement porté par et pour l’industrie. Chaque distinction remise ce soir reflète un processus rigoureux et mobilisateur, reposant à parts égales sur le vote de la Brigade des Lauriers, forte de milliers de professionnel·le·s à travers le Québec, et sur celui d’un jury d’expert·e·s engagé·e·s.  Les voici… les lauréats 2026 ARTISAN.E DE L’ANNÉE Jean Morin, Fromagerie du Presbytère, Sainte-Élizabeth-de-Warwick – BRASSEUR.EUSE DE L’ANNÉE Martin Desautels, Tête d’Allumette Microbrasserie, Saint-André-de-Kamouraska – CANTINE DE L’ANNÉE Présenté par Colabor La Cantina, Kamouraska – CHEF.FE DE L’ANNÉE Présenté par LDE-Ecologixx Samy Benabed, L’Auberge Saint-Mathieu, Saint-Mathieu-du-Parc – ENTREPRISE OU INITIATIVE DE L’ANNÉE Présentée par le Ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec Mycélium – incubateur, Québec – ÉVÉNEMENT GASTRONOMIQUE DE L’ANNÉE Présenté par Loto-Québec Festival des champignons forestiers du Kamouraska – MIXOLOGUE OU BARTENDER DE L’ANNÉE Présenté par la SAQ Samuel Tremblay, jjacques, Québec – PÂTISSIÈR.IÈRE DE L’ANNÉE Présenté par Callebaut Olivier Verdot et Rachel Parenteau, Chouquette, Québec – PRIX DU RAYONNEMENT DE LA CULTURE CULINAIRE Normand Laprise, Toqué!, Montréal – PRIX DU MEILLEUR SERVICE Présenté par Estrella Damm Marie-Josée Beaudoin, Sabayon, Montréal – PRIX DU TOURISME GASTRONOMIQUE Présenté par Tourisme Montréal Mycomigrateur, aventure gastronomique mycologique, Côté Est , Kamouraska – PRODUCTEUR.TRICE DE L’ANNÉE Présentée par l’UPA Alexandre Landry et Élisabeth Grenier, Ferme Rustique, Sainte-Croix-de-Lotbinière – RESTAURANT DE L’ANNÉE Présenté par Lightspeed Microbrasserie Le Presbytère, Saint-Stanislas-de-Champlain – RÉVÉLATION DE L’ANNÉE Présenté par l’ITHQ William Sirois, Le Mousso, Montréal – SOMMELIER.E DE L’ANNÉE Présenté par A3, Les agences de vins, bières et spiritueux Hugo Duchesne, Hoogan et Beaufort et Annette bar-à-vin – VIGNERON.NE, PRODUCTEUR.TRICE DE BOISSONS Présenté par Conseil des Vins du Québec Zaché Hall, Domaine de l’Espiègle, Dunham – LAURIER DU PUBLIC Présenté par Terroir et Saveurs du Québec (André Bouchard: albp@sympatico.ca) (Source: LES LAURIERS de la GASTRONOMIE) |
LE MONDE TOURISTIQUE 2017 
Publié sur: lemondetouristique2018.com André Bouchard NB: J’aurais aimé assister mais je n’ai pu à cause de cironstances familiales
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