Voici donc un guide moderne qui suit les tendances alimentaires et vinicoles, mais aussi, comme toujours, publie des critiques sans complaisance ni prétention. Doyen des guides gastronomiques québécois, le debeur est actuellement
le premier et le plus ancien guide indépendant. Leader dans son domaine, il suit, avec son équipe, l’évolution de la gastronomie québécoise. À ce titre, il publie de l’information pertinente qui aide le consommateur dans les choix éclairés.
D’ailleurs, nous avons interrogé le fondateur et chroniqueur bien connu de cette belle publication Thierry Debeur qui nous donne plus de détails:
(André Bouchard)
LE MONDE TOURISTIQUE 2017 